Selasa, 26 April 2011

Dunia Perbentoan

Bener2 lg mupeng sama yang namanya dunia perbentoan. Ini berawal ketika silaturahmi di blognya temen suami.... buka buka kasus perbelanjaan, tiba2 tertarik ama toko online khusus bento2an gt.... pas dibuka.... wadduuhhh bagus2 ya dan lumayan sehat, lucu2... jadi laper...
Jadi terinspirasi buat bekel Cenna ntr... heheh, padahal dia setahun aja blm... udah kepikiran menu bentonya... sekarang kan bekelnya masih bubur2an gt.... Hmm tp yang paling deket adalah moment ultahnya yang bentar lg.... Seru kayanya klo menu hantarannya dibikin sejenis bento2 gini... Selain unik.... akan sangat pas untuk menu hantaran ultah anak anak.... Makanya dari sekarang ngumpulin resep, tutorial, dan all about bento

resep beef teriyaki

Bahan:
500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 bh bawang putih iris halus
4 sm minyak goreng
1 st minyak wijen

Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce
30 cc manjo mirin
20 cc sake
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
1 st dasinomoto

Cara membuat:
1. Rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce, kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2. Panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3. Goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4. Panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5. Masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
6. Hidangkan dengan salad dan sausnya

resep salad

Bahan:

200 gr kol buang tulangnya iris tipis

200 gr wortel potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan parutan kasar

100 gr lobak potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan parutan kasar

1 ½ st garam halus

1 ½ sm gula pasir

1 ½ sm cuka

Cara membuat:

1. Campur wortel dg 1 st garam, 1 sm gula aduk rata, peras, beri 1 sm cuka sisihkan

2. Campur lobak dg ½ st garam, ½ sm gula aduk rata, peras, beri ½ sm cuka sisihkan

bikin saus salad ala hokben

Bahan A:
2 bt kuning telur
200 cc salad oil atau minyak goreng
1 st mustard sauce

Bahan B:
3 sm saus tomat
1 sm simple syrup/syrupgula/ gula tepung
1 sm air jeruk lemon
½ st garam halus
¼ st merica
jika ingin pedas bisa ditambahkan sambal

Cara membuat:
1. masukan kuning telur, mustard ke dlm Waskom kecil, aduk searah dengan mixer sambil dimasukan minyak salad/minyak goreng sedikit demi sedikit sampai minyak habis dan adonan menjadi kental
2. Masukan bahan B aduk lagi searah sampai rata. Angkat. Hidangkan